 | КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ 
Наши кофейные смеси могут быть приготовлены в трех разных видах:
Порошок
Кофейный экстракт в жидком состоянии вместе с горячим воздухом распыляется в высокой башне. Под воздействием высокой температуры частицы воды испаряются и остается кофейный порошок.
Агломерат
Высушенные в высокой температуре частицы кофейной смеси соединяются под воздействием водяного пара в более крупные структуры - агломерат или гранулы. Полученный таким образом гранулированный кофе выглядит как темно-коричневые комки нерегулярной формы и разных размеров.
Кристаллы
Настой натурального кофе замораживается до температуры -40 °C. При такой низкой температуре частицы воды, содержащиеся в концентрированном кофейном настое, превращаются в кристаллы льда. В специальной камере методом выпаривания лед удаляется из замороженных гранул и происходит сушка частиц в условиях низкого давления. Кофе в кристаллах наиболее высоко ценится среди растворимых видов кофе.
|
